Historia


El día de San Carlos, 4 de Noviembre de 1954, el agricultor y carpintero, Joan Mari, abrió un local que se convertiría en leyenda an Ibiza…a la fiesta de apertura de su bar de carretera con salón de baile en la trastienda, vinieron todos los payeses de la zona y se facturó 6,600 pesetas…a peseta la copa y a dos las de marca, fue un enorme evento de gran impacto social.

En 1954, a la fiesta de apertura del bar de carretera con salón de baile en la trastienda, vinieron todos los payeses de la zona y se facturó 6,600 pesetas…a peseta la copa y a dos las de marca, fue un enorme evento de gran impacto social….

Durante los 50, Las Dalias fue por excelencia, la sala de baile de la población local para bodas, bautizos, comuniones y fiestas de guardar…tanto fue el éxito que el cura de San Carlos comenzó a proyectar cine en las noches de fiesta para intentar arrastrar a sus feligreses de vuelta a la parroquia y distanciarlos del alcohol, el baile y los pecados de la carne que tanto divertían a su rebaño descarriado…

En los años 60, el turismo comenzó a llegar a la isla en masa y Joan, en un intento de adaptarse a los tiempos cambiantes, contactó a los tour operadores pioneros y comenzó a ofrecer barbacoas-espectáculo con Flamenco en vivo en el jardín con “pollo au go-go” y regado por todo el sangría y champán que pudieran beber por 125 pesetas (0.75€). El éxito fue enorme y le instó a construir el restaurante- celler en el sótano para ampliar el negocio de comidas.
No tardaron mucho en aparecer los imitadores y el negocio de las barbacoas se fue hacia el sur, más cerca del núcleo más poblado por hoteles. Las Dalias cayó en un bache de silencio….

En los 70, con la aparición de los hippies y su mercadillo en Es Cana, volvió a haber un pequeño resurgir con la fiesta post-mercadillo de los miércoles que venían a celebrar los “peluts” (peludos como los llamaban los nativos) en el jardín de Las Dalias. Eran “jam sessions” con participantes anónimos entre los que frecuentemente aparecían nombres de clase mundial sin constancia de identidad. Incluso, con ocasión de su concierto en la plaza de toros, Bob Marley y su séquito, que estaban alojados en una casa de San Carlos, cenaron una noche en el restaurante…hubo sesión musical improvisada? Quien sabe….nadie llevaba cuentas….

Al comenzar los 80, hubo un relevo generacional y Joan pasó el mando del local a su hijo Juanito de 23 años que puso manos a la obra…

En el 84, Juanito estableció contacto con los recién creados Estudios Mediterráneos, propiedad que cambió varias veces de manos incluyendo proprietarios como los miembros de Judas Priest y por un plazo más largo Vicente “Mariscal” Romero. Muchos de los grupos que allí grababan cogieron de costumbre despedirse de la isla con un concierto en Las Dalias. Así los escenarios de la casa vieron pasar a miembros de UB40, Stan Webb o Nina Hagen. Artistas españoles de la época desfilaron también incluyendo a Banzai, Barón Rojo, Gato Pérez, Medina Azahara, La Frontera, Rebeldes, Obus, Barricada, etc. 

En paralelo, muchos artistas internacionales empezaron a aparecer entre el público de los conciertos de Las Dalias como Brian May (Queen), Ron Wood (Rolling Stones), Jimmy Page (Led Zeppelín), Mike Oldfield, Bob Geldof, etc.

Pero la “medalla” de los 80 fue la creación un gélido día de San Valentín del 85, del mercadillo que comenzó con 5 puestos y un puñado de visitantes. Creció a lo largo de los últimos 20 años hasta tener unos 200 puestos y hasta 20.000 visitantes en los sábados más fuertes de agosto!!
Con el incendio que destruyó los Estudios Mediterráneos en el 89, el silencio descendió una vez más sobre Las Dalias….

Tras un comienzo de los 90 tranquilo, en 1997 se incorporó en la casa Chris Gonzalez, músico que comenzó una vez más con la programación de conciertos. Comenzó un tándem de conciertos-tributo a las grandes figuras del Rock (Elvis, John Lennon, Bob Marley, Creedence Clearwater Revival, David Bowie, Police, etc) que eran eventos-taller juntando la comunidad musical de la isla a grandes fiesta multitudinarias que crearon escuela. Además han pasado figuras como Nina Hagen, Paul Collins, Lee Rocker, Javier Vargas, Loquillo, Carlos Segarra, Coque Malla, Charlie Garcia, Javi Andreu, Nel.lo & la banda del Zoco, Nacho García Vega, etc por los escenarios de la casa. 
Los últimos años han traído eventos periodicos como el Namasté, fiesta con espíritu Hippy, eventos Trance, exhibiciones de arte e incluso un nuevo Mercadillo nocturno (ver eventos).

En abril de 2011, un nuevo resurgir en Las Dalias da paso a un nuevo concepto de ocio en laisla: espacios renovados, nueva oferta gastronómica, coctelería de autor, after playa, breakfastrestaurante y mucho más.